牛的方位术语,属牛一生吉利方向
牛的部位是什么?
牛从外往内分为：四肢、头、角、尾巴、躯干、内脏等部位。
牛副产品：牛尾、牛舌、牛肚(白)、牛肚(黑)、金钱肚、牛心、牛肝、带油牛肾、牛鞭、牛宝、白百叶、牛蹄筋、板筋、牛头、牛肾、牛肠、牛肺、牛油、膝盖骨、棒骨、切段棒骨、脊骨、软骨、月牙骨、罗肌肉、窝骨肌、牛足、隔肌-西冷筋、筋膜-腱子筋、气管、心血管、脊髓、胸骨、筋头。
基因
牛族的染色体数目因物种而异，有时甚至因亚种而异，因此有必要对分类学目的进一步研究。祖先的Y染色体可能是一个小的近端着丝粒染色体，但演变成几个不同的特征。水牛亚族在其Y染色体上获得了X特异性重复DNA序列。 牛属具有派生的亚中心Y染色体，并与野牛属共享派生的亚中心X染色体。
属牛的人在什么方位比较有利
每个人都会有自己的有利方位，属牛的人也不例外。下面为您精心推荐了属牛的人有利方位，希望对您有所帮助。
属牛的人有利方位在哪丑牛五行为土，生肖牛最有利的发展方向为正南、西南、东北，是相生之地，比较不错。(由于南方为火，火生土，东北为庚土)
属牛人出生日的命运属牛人生于子日，虽有些小微病，终是不药而痊。
属牛人生于丑日，鹏程万里，须明症候，思神过虑，不免心疼眼花。
属牛人生于寅日，太阳高照，五心不开，时有烦恼，空中悬人之象，每思万空之古感，男有登科遇美，女有子归之才。
属牛人生于卯日，小愤小惩必到，争长竞短大亏，一生小幸。
属牛人生于辰日，太阳高照，每有女贵人，多忧荣绊，少得安静，阳逆阴和之兆。
属年人生于巳日，财路亨通，交友多指背，当是贵人。
属牛人生于午日，幸有月德照临。
属牛人生于未日，虽有贯之根基，每事不详无善德后果，一世多难，宜守之。
属牛人生于申日，紫微高照，求婚多遂，虽有不意之事，贵人照临，鳌头可占，青钱得中，事在人上。
属牛人生于酉日，命带将星，虽诽谤多阻，灾殃不免，虎威望重，克制鬼贼，成之在矣。
属牛人生于戌日，天德福星常照，跃纪沿途，四方求名利，有日不归家。
属牛人生于亥日，终日功在沙场，日日做吊人，命中虽强，宜早归宁。
属牛人改运方法1、牛遇鼠贵有福
因丑牛和子鼠。可以摆鼠、金钱袋鼠、鼠来宝等;可以找属鼠的贵人，他会帮助你的。
2、牛遇鸡更大吉
因丑牛和酉鸡三合。可以摆鸡，摆在正西方位;也可以到凤山、养鸡、找属鸡的贵人。
3、牛遇蛇真有德
因丑牛和巳蛇三合。可以摆蛇，摆在东南方位;也可以到蛇岛、养蛇、找属蛇的.贵人。
4、牛遇家能长大
可以摆宝贝花瓶、多接触与家有关的物件。
5、牛遇田本分钱
可以到田野中采气、增加福禄寿喜财之能量。
6、牛遇车有所托
可以摆车，让工作更充实，来增加事业运气。
7、牛遇草生活饱
可以摆五谷丰登之物稻谷、秋天去农场、多参加农业劳动。
8、属牛的人开运方位
因丑牛和子鼠，八卦中子鼠的方位为正北方;丑牛又和酉鸡(正西方)、巳蛇(东南方)三合，因此属牛人的开运方位主要在正北方、正西方、东南方这三个方位。
家畜有多少个矢状面
两个。家畜解剖学:研究畜禽有机体正常形态结构的科学。包括巨视解剖学和微视解剖学。世界上最贵的牛肉世界上最贵的牛肉是日本的和牛(Wagyu)肉，和牛肉以肉质鲜嫩、营养丰富、适口性好驰名于世。目前和牛里脊肉在欧洲的价格是每200克100多美元，一些特别柔软的和牛肉的价格比这更高。解刨方位术语：1、轴:家畜身体的长轴/纵轴从头至尾，与地面平行。2、面:矢状面:与畜体长轴平行，与地面垂直的切面。可分为2种矢状面:正中矢状面和侧矢状面。横断面:与畜体的长轴及矢状面均垂直的切面，有无数个。可将畜体分为前后两部分。水平面(额面):与长轴平行，与矢状面、横断面垂直的切面，右无数个，可临离休分为背侧和腹侧两部分。2023年属牛大利方位在什么方向?
2023年是属牛人的本命年，经过了一年的动荡，我们的属相牛能否在新的年份辞旧迎新，迎来好运势呢？今天我们就详细来分析一下生肖牛的大利方位吧。如果能朝着大利方向努力的话，我们的事业、财富、爱情将会更加顺利，一起来看看吧！事业有利方向事业有利方向是正东方向，2023年四禄文曲星飞临正东方，这颗星将有助于提升学业和事业运势，所以对于上学党以及上班族，这一年一定要把握起来。父母可以将孩子的书房直接设置在正东方，学习效率大幅度提升。上班族将自己的卧室设置在正东方，这样在工作中将会得到更多的机遇，也会发展得更加顺畅，人际关系也会变得很和谐。财神方位2023年八白左辅星飞临东北方，论方位和生肖牛构成了暗合关系，并且也为生肖牛的地支方位，所以此方位作为财神位，可以勉强成立，因为和此方位多半能够友好和谐，促成合作，但也会受到一些约束，另外如果出生在秋冬季节的话，则此方位吉利程度会得到很大的提升。2023年六白武曲星飞临西北方，此方位和生肖牛构成了丑戌相刑，和另一个地支亥水则无作用，所以论此方，则成为财神位不太适合，求财困难，并且搞不好破财。2023年一白贪狼星飞临正北方，论方位和生肖牛则构成了子丑合，为财来合我，并且这个财是偏财，所以生肖牛出生在夏季的话，则此方肯定利于生肖牛的财运。桃花方位正南方，2023年流年飞星飞临正南方离位为九紫右弼星，代表了喜庆，姻缘。此方为流年桃花方位，而此方为生肖牛的命理咸池桃花，既然两个桃花位重合，那显然2023年的南方离位自然为生肖牛的桃花位。正北方，2023年流年飞星飞临北方坎位为为一白贪狼星，代表了人缘，桃花。此方为坎卦，虽然不从先天命理来说不是桃花，但此方为生肖牛的异性星，并且和生肖牛构成了。至于东北方为生肖牛的先天命理桃花位，今年遭遇八白左辅星，并且太岁也为生肖牛的桃花，所以此方可以增旺桃花。而西南二黑病符星的申金方的话，则犯了岁破，并且此方主导病灾，所以此先天命理方不适合去增旺桃花，宜静不宜动奇点星座网，很多人都会关注的星座知识百科。八字姻缘、八字事业、婚姻运势、财神灵签、情感合盘、看另一半、八字测算、姓名速配、一生运势、复合机会，您可以在底部点个赞或者在线咨询（仅供娱乐）：adxqd/xz/"左青龙,右白虎,老牛在中央“到底是什么意思??
左青龙、右白虎2005-10-12 星期三(Wednesday) 阴 常常听见人家说〔左青龙、右白虎〕，究竟是甚么一回事？这并不是甚么古怪东西，只是风水上的术语。就等于〔水〕的化学名称为〔H2O〕这么简单。但偏偏有些江湖术士故作神秘，将〔青龙〕、〔白虎〕弄得非常玄妙，不是一般人能够理解似的。这就等于，当人们不知道〔H2O〕是〔水〕的时候，一听到〔H2O〕，就觉得非常高深，但知道了之后，就没什么了不起。 四灵主理春夏秋冬，其实除了〔青龙〕、〔白虎〕，还有〔朱雀〕、〔玄武〕，共四种动物，称之为四灵之物。 中国古时建立二十八宿，而二十八宿又分为四组，每组有七个星宿。这四组，分别是春、夏、秋、冬四季中天之星。每一季配以一种动物和一个方位〈参见附图〉。春天配以东方，其灵物为〔青龙〕，因〔青龙〕代表了春天的生机、万物生长之气。〔青龙〕的生气勃勃，这就等于春天的花草萌芽之象。至于夏天，天气炎热，所以就以红色火作代表。而且，夏天时候，雀鸟特别多活动，因此夏天之灵物为〔朱雀〕。〔朱雀〕即是红色的火雀。此外，夏天配以南方。 秋天带有肃杀之气，古时行刑亦多于秋季，称之为秋决。而且秋天来临，树黄叶落。所以〔白虎〕正好代表秋天的落寞、肃杀的气氛。另外，秋天则配以西方。冬天则配以北方。冬季时候，花草树木不再繁盛，动物亦冬眠，有着收藏之象。所以，〔玄武〕正好代表这个季节。所谓〔玄武〕，即黑色的大龟，因为龟有收藏之象。黑色更代表收敛。tianyablog/blogger/Post_Date.asp?BlogID=228798&idWriter=0&Key=0&day=12&month=10&year=2005风水好就是:左青龙,右白虎,有水在怀中中国古代·四大神兽：左青龙右白虎前朱雀后玄武左青龙，右白虎，老牛在腰间，龙头在胸口。神挡杀神，佛挡杀佛......本来是电影台词，是自己又占风水，武装又厉害，无敌天下的意思。
牛的各个部位的名称及做法
以下是牛肉各部位和质地简介。由上到下,由嫩到老排列。一、腰 腹 部 分(质嫩)：适合炒肉片,火锅Tenderloin (Short loin) $8-12/lb.里脊 ............. (脊骨内侧(腹侧)条肉)Porterhouse(Short loin) $5-12/lb.里脊,外脊 ........ (臀腰部脊骨背侧肉)T Bone ... (Short loin) $5-10/lb.里脊,外脊 ........ (胸腰部脊骨背侧肉)Strip loin (Short loin) $5-10/lb.嫩腰(诈称里脊) ... (二侧腰肉)Rib eye ......... (Rib) $5-10/lb.上脑,外脊(诈称里脊)(胸部背脊肉,略肥)Top Sirloin . (Sirloin) $4-8/lb. 米龙(诈称里脊) ... (盆骨后肌,近腰臀肉)Tir-tip ..... (Sirloin) $4-8/lb. 三岔肉 ........... (盆骨前肌,近腹腿肉)Hanger ........ (Flank) $2-6/lb. 牛腩 ............. (胸腹隔肌)Flank, Skirt .. (Flank) $2-6/lb. 牛腩,腰窝 ........ (下腹肌)二、后 腿 部 分（较老,瘦）： 适合:烤,酱,卤Rump ......... (Round) $2-5/lb. 后腿,仔盖,臀尖 ... (近腿臀肉)Sirloin tip .. (Round) $2-5/lb. 后腿,粗和尚头 .... (大腿前伸肌)Eye round .... (Round) $2-4/lb. 后腿,榔头肉 ...... (大腿肚内芯)Top Round .... (Round) $2-4/lb. 后腿,底板肉 ...... (大腿肚)Bottom Round . (Round) $2-3/lb. 后腿,黄瓜肉,腱子肉 (大腿肚近膝)三、肩 胸 (前腿) 部分 (质老,略肥)：适合:炖,红烧,酱,卤Blade .... (Chuck eye) $2-5/lb. 上脑,前烧 . (近颈脊背肉,质较嫩)7 Bone ....... (Chuck) $1-3/lb. 前烧,牛肩肉 (肩背肉)Shouder ...... (Chuck) $1-3/lb. 前烧,牛肩肉 (肩臂肉)四、肘子, 胸口 (质极老) ：适合:炖,红烧,酱,卤Shank ... $2-3/lb. 肘子,蹄胖,牛腱子 . (前后小腿,瘦)Plate ... $2-3/lb. 弓扣,牛筋肉,牛腩 . (上腹肌,瘦)Brisket . $1-2/lb. 胸口,奶脯,牛筋肉 . (胸脯肉,肥)教你识牛肉牛分黄牛、水牛、牦牛、乳牛四种，其中以黄牛肉为最佳。黄牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色，脂肪为黄色，肌肉纤维较粗，肌肉间无脂肪夹杂。犍牛肉肌肉结实柔细、油润，呈红色，皮下有少量黄色脂肪，肌肉间也夹杂少量脂肪，质量最好。犊牛肉呈淡玫瑰色，肉细柔松弛，肌肉间含脂肪很少，肉的营养价值及鲜味远不如成年的牛肉。母牛肉呈鲜红色，肌内较公牛肉柔软。老的母牛皮下往往无脂肪，只肌肉间夹有少量脂肪。此外，南方的水牛肉，肉色比黄牛肉暗，肌肉纤维粗而松弛，有紫色光泽。脂肪呈黄色，干燥而少粘性，肉不易煮烂，肉质差，不如黄牛肉。按烹调的需要，牛肉 除头、尾、蹄及下肢以外，分为16个部位。1、脖头即牛颈肉。肉丝横顺不规则，韧性强。适于制馅。2、短脑在扇形骨上方，前边连着脖头肉，层次多，间有脂膜。适于制馅。3、上脑位于短脑后边，脊骨两侧，外层红白相间，韧性较强，里层色红如里脊，质地较嫩。适于熘、炒和馅。4、哈利巴包着扇形骨的肉，外面包着一层坚硬的筋膜，里面筋肉相连，结缔组织多。适于炖、焖等。5、腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉相同呈花形。适于炖、焖、酱等。6、胸口两肢前腿中间胸脯肉，一面是脂肪，一面是红色精内，纤维粗。适于熘、扒、烧等。7、肋条位于肋条骨上的肉，肉层较薄，质地较嫩。适于清蒸、清炖及制馅。8、弓扣即腹部肚皮上的肉。筋多肉少韧性大，弹性强。适于清炖。9、腰窝两条后腿前，紧靠弓扣后的腹肉。筋肉相连，适于烧、炖等。10、外脊上脑后中脊骨两侧的肉。肉质细嫩，可切片、丁、丝、适于熘、炒、炸、烹、爆等。11、里脊脊骨里面的一条瘦肉。肉质细嫩，适于滑炒、滑熘、软炸等。12、榔头肉包着后腿骨的肉，形如榔头。肉质较嫩，是切肉丝的妇原料，适于熘、炒、炸、烹等。13、底板肉两侧臀部上的长方形肉。上部肉质较嫩，下部连着黄瓜条，肉质较老，适于做锅包肉。14、三岔肉又称米龙。臀部上侧靠近腰椎的肉。肉质细嫩，适于熘、炒、炸、烹等。15、黄瓜肉连着底板肉的长圆形内。肉质较老，适于焦熘、炸烹等。16、仔盖即臀尖上的肉。肉质细嫩，宜切丁、片、丝，适于滑炒、酱爆等。华语有”肉丝”，台语有”漏苏”，日语有ロース，英语则有roast，这麼多”肉丝”，分得清楚哪个是哪个吗？我承认在没做功课之前，我常常一知半解，有时也会把各部位的名字搞混，所以，现在特别列一张表来，希望自己能记得住，朝尽职的煮妇迈进。1）ネック 英：neck 华：颈肉 食：脂肪少，红肉多，带些筋，其硬度仅次於牛的小腿肉，为牛身上肉质第二硬的。适合做碎肉或是拿来炖、煮汤。 2）かたロース（ロース取roast之音而来） 英：chuck 华：肩肉 食：油脂分布适中，但有点硬，肉也有一定厚度，所以能吃出牛肉特有的风味，可做寿喜烧、涮牛肉或切成小方块拿来炖或烤著吃。 3）リブロース 英：rib 华：牛脊背的前半段 食：筋少，肉质极为纤细，适合拿来做寿喜烧、牛肉卷、牛排等。 4）サーロイン 英：sirloin 华：牛脊背的后半段即上腰肉，上里脊肉 食：肉质柔细，肉形良好，同时又能切成大大块的，一来可做牛排，二来也可薄切做涮牛肉。 5）フィレ，或写成ヒレ，源自法语的fillet 英：tenderloin 华：腓力，里脊肉 食：牛肉中，肉质最柔软的部分，而且几乎没有油脂，即低指高蛋白，是近年讲求健康美食者的最爱。煮时，得用小火来煮，不然容易走味变涩而糟蹋了一大美食。 6）ランプ 英：rump roast 华：臀肉，后臀尖 食：即牛屁股上的红肉，肉质柔软，风味也佳，适合各式各样烹煮法，做牛排味道佳，烧烤的话，据说是绝品，另也有人拿来做生牛肉片，生吃。 7）かた，汉字为”肩”。 英：此部分在英语分类上是chuck的一部分，有人翻成shoulder butt 华：肩肉 食：脂少肉红，肉质硬，但肉味甘甜和胶质（ゼラチン质，gelatin）含量也高，适合煮汤。 8）かたバラ，亦可写成”肩バラ”。バラ是あばら的简称，即胸肋的意思。 英：brisket 华：前胸肉 食：肉虽细，但即厚又硬，可拿来做烧烤。 9）ともバラ，亦写成”友バラ”。 英：short plate ＋ flank 华：后胸肉，内侧腹横肌排，即五花肉及牛腩的部分 食：此部分肉质厚，硬一点，但含油脂多，是牛身上容易形成霜降（しもふり）之处。其前半段部分，肥肉和瘦肉可呈现层层排列状，即日语俗称的”三枚肉”，华语的”五花肉”，台语的”三层肉（sam chan bah）”；后半段则为牛腩。煎炒烧烤或炖肉，皆宜。 10）うちもも，也可写成”内もも”。 英：topside 华：后腿肉之一，约是头刀的部分 食：脂少肉粗糙，但容易吸收香辛料的味道，适合经调味烹煮做成冷盘。 12）そともも，也可写成”外もも”。 英：silverside 华：后腿肉之一，即银边三叉的部分 食：脂少，为牛肉里肉质最粗糙的部分。最好用小火慢慢卤或炖，煮久一点后，再切成薄肉吃。 11）しんたま。 英：Knuckle 华：后腿肉之一，即和尚头的部分。 食：脂肪少肉柔软，可切薄片烹煮。节食者亦可放心品尝。 13）すね 英：shank 华：腱子 食：油脂虽少，但经小火慢炖后，却能呈现出柔细的口感，很适合拿来炖煮或入汤。 附注： 一，牛肉部位在英语的分类上，肩上图编号2及7的一部分，统称chunk，而编号3者统称rib，编号4＋5统称loin，编号6＋10＋11＋12的统称为round，编号7的一小部分＋8＋9的叫breast & flank。非以上五部位的杂项肉，全叫miscellaneous cuts。 二，在华语分类上，大致上：1一样叫颈，2叫肩，3＋4叫脊背，5叫里脊，6＋10＋11＋12，叫后臀尖及后腿，8＋9则是横的分成上面的肋条和下面的软五花，7叫前腿，13也一样叫牛腱。 三，牛肉各部位下的细部叫法纷杂，仍尽量继续努力做功课，以好好认识牛肉中。 四，根据＜食の医学百科＞记载，牛肉和猪肉都一样，若是高温烹煮，则会产生诱发大肠癌的成分，所以，最好避免炸著吃。炸牛丸便是有健康疑虑食物之一，个人认为其美味就是要少吃为妙，久久吃一次，口感也会更美妙
