过年吉利菜名,吉祥菜名大全名字

内容提要：

年夜饭有哪些名字吉利的菜年夜饭寓意好的菜有哪些?
吉祥菜名大全
有寓意的年夜饭菜名有哪些?
年夜饭菜单吉祥菜名有哪些?
吉祥菜名大全
春节菜单吉祥菜名有哪些?

年夜饭有哪些名字吉利的菜年夜饭寓意好的菜有哪些?

我们都知道，年夜饭是家里面比较重要的一次晚餐，也在每年大年三十晚上吃的，一家人会聚在一起吃晚饭，是非常热闹的。年夜饭的菜有很多，不同的菜会有不同的寓意。那么年夜饭有哪些吉利的菜呢？下面让我们具体来看看吧！

年夜饭有哪些名字吉利的菜

年夜饭有吉利名字的家常菜，其实还真的挺多的，在广东，吉祥的菜名一般都是用食物谐音，好吃又寓意吉祥。

现在就按广东习俗，介绍几个适合七八口人食用的，广东人喜欢的年夜饭喜祥菜。

1.发财蚝豉汤

汤是广东人必备。发菜蚝豉汤象征发财好事，里面还会加放了寓意添丁的慈菇，意思加起来就是“添丁发财好市”。做生意的人家最爱。

2.大吉大利

再说中国人餐桌上的鸡，白切，姜葱……怎么做法都是“大吉(鸡)大利”。但为了简易，鸡可以就用发菜蚝鼓汤浸熟，变成一道白切鸡，用代表精打细算的蒜蓉作蘸料。

3.年年有余

鱼的谐音是“余”，选多宝鱼清蒸，叫“年年有余”，还要是宝贝有余又多多。

4.发财就手

猪手寓意着发财就手，做什么都会顺顺利利，就手发财，干什么也都会发财就手。广东喜欢用莲藕炆猪手。猪手油亮酥烂，莲藕香糯。老少咸宜。

5.洋洋得意

选用羊肋骨，先用冷水浸泡后加热煮汤，只须把不断翻腾出的浮沫去掉，再拿出羊块，再把羊块爆炒后加入一部分羊汤和配料做成羊肉煲。羊肉的蘸料可按各人口味自选，这个菜也是老人小孩都适合的。

6.招财进宝

这道菜其实是鸭掌炆冬菇，又叫“鸭掌扒金钱”，意寓“招财进宝”。把鸭掌和冬菇炆好，再用白灼生菜垫底，寓意财气满满了。

7.勤勤恳恳

虽然大家都爱躺赚，但中国传统美德还是不能丢，都说天道酬勤呀，用寓意勤劳的芹菜加上新鲜的百合、红萝卜素炒，清爽又适口。

8.欢乐年年

大虾垫底，上面放上圆贝及带子，一同用大盆蒸熟，味道会更加鲜甜。大虾的颜色红亮，虾与“哈”同音，喻意一年到晚欢乐不断，欢乐年年。

在中国的年夜饭，无论鸡、鸭、鱼肉又或者鱼、虾、海鲜，甚至青菜、萝卜，随便家常做法，无须用花巧的菜，也不用什么稀罕的食物。只要起个喜庆讨喜的名字，就是喜庆又吉利的年菜了。

年夜饭寓意好的菜年年有余的红烧鱼

首先应该推荐的就是一道美味的红烧鱼了，一般大家做一道年夜饭的主菜除了肉之外，主要的在餐桌上有一些海鲜类的主菜就是做鱼了，而且除夕夜讲究团圆和吉祥，因此用到的鱼也都是偶数的，这样我们做出来的鱼不仅味道好而且也带着吉祥如意的意思，我们可以叫这道鱼叫做年年有余或者叫鲤鱼跃龙门，这两种叫法都是比较吉利的意思。并且在做这道大鱼的时候可以在盘子边缘放一些蔬菜做出来的花朵形状作为点缀，这样做一道美味的主菜确实是很不错的选择了。

一团和气的四喜丸子和炸团子

这里面一般都需要一些样式比较圆的蔬菜，这样也意味着团团圆圆的意思，而且吃这样的菜品我们也有着一团和气的味道，因此我们在准备菜的时候可以做点美味的四喜丸子或者炸团子吃，这里面我们不仅可以做菜也可以做成主食的丸子。如果是做菜的话可以做点萝卜丸子来吃，这样可以当作年夜饭的一道上桌菜也可以当作凉菜来吃的话都可以的，另外一种就是可以做成主食，主食我们可以做地瓜丸子，用蒸好的地瓜和糯米粉一混合，做出来外层只有稍微一点薄薄的外壳，但是内里确是非常软嫩好吃的地瓜丸子，这样我们吃着炒菜感觉油腻或者需要主食的时候，可以一口吃一个小巧还美味的地瓜丸子，这个味道或者寓意团圆的丸子也是非常好的选择。

春意盎然的清炒时蔬

在年夜饭上，一道美味的清炒时蔬也是必不可少的，除夕夜的丰盛菜品上面，除了大鱼大肉这些吃起来能端上桌而且也比较吃着有面子的肉菜外，清炒时蔬这些素菜也需要准备几个的，在我们吃着的时候感觉比较油腻情况下可以稍微换一换口味，做一个美味的清炒时蔬也是很不错的再加上它寓意也很不错，可以叫做春意盎然，代表着春天勃勃生机也是年夜饭上的一道特色菜，这样我们吃着的时候也会觉得很有意义的。

年夜饭什么时候吃

大年三十的年夜饭一般都是7一8点钟左右。

“有钱没钱，回家过年”，咱们中国人的传统是在春节的时候全家团圆。所以我觉得最温馨的年夜饭就一家人都聚到一起，围着大圆桌，桌子正中摆个煮的热气腾腾的大火锅，火锅周围摆着一圈一圈的美味菜肴，大家热热闹闹的，一起举杯迎接新的一年。

开饭前会先放一挂超大的鞭炮，小孩子们又怕又爱，要大人帮忙捂着耳朵，又想躲，又想看，鞭炮在空气中噼噼啪啪，炸得红色的外皮到处都是，并带起一股烟雾，然后熟悉的火药味钻进鼻腔，仿佛儿时的年味又回来了。接下来开饭了，大家先一起举杯，向过去的一年道别，共祝大家新年快乐。

回到这个温暖的港湾，举起酒杯，家人的笑容格外灿烂，不是因为谁取得了什么样的成就，仅仅是因为家人回家了，我们又团聚了。团聚时刻让人自然而然的放下在外打拼的疲惫，大家一起回望旧时光，一起期盼新年会更好。

年夜饭一般吃多久

一到两个小时左右。

我们这里光准备年夜饭就要花上两个多小时的时间，不仅仅是准备的东西多，其实准备的过程也是挺受用的。帮母亲一起忙里忙外的，品尝家里人亲手做的春卷和刚出锅的肉圆，这个过程包含着浓浓的年味儿。

吃年夜饭也是一件很幸福的事情儿，这个时间大概会持续一个半到两个小时。北方的冬天比较冷，即便是饭菜有些凉了也挡不住过年酒席上亲人们的热情。年夜饭怎么吃最温馨？我觉得只要是和家人、在家里忙活一起整的年夜饭就是最温馨的。这种年味儿的感觉即便是在城里的大酒店里做一桌子好菜也是比不了的。

吉祥菜名大全

吉祥菜名大全, 关于吉祥的菜名有哪些？

“一团和气”是炸芝麻团；

“年年高升”是香煎年糕；

“碧玉绣球”是冬瓜鱼肉丸；

“鸿运照福星”是八珍鱼肚羹；

“大展鸿图”是蟹黄炒桂花鱼翅；

“生意兴隆”是珧柱扒仙菇；

“祝君如意”是珧柱、榆耳、竹笙、蟹肉、蛋白、露笋等的集锦；

“岁晚大团圆”是露笋、鲜菇、白菌、肉丸、豆腐、粉丝等，中间放车厘子；

“八仙贺新喜” 则是由8个精美的围碟组成；

“好事乐重重”是基围虾两吃；

“竹声报平安”是一道韩式铁板烧；

“祥和千日暖”是一盘黄金大饼；

“红红火火过新年”是葱姜炒肉蟹；

“新春愉快”是清蒸桂鱼；

“永珍更新”是清炒时蔬；

“白发齐眉”，是粉丝蒸扇贝

梅菜扣肉吉祥菜名

食材：五花肉500g，梅菜250g，辣椒酱1勺，酱油1勺，姜、盐适量。做法 1.把梅菜泡软切碎，盛碗里备用。 2.五花肉洗净用水煮10分钟，捞起趁热抹上盐和酱油腌制10分钟待用。 3.将五花肉切成片状。 4.然后就把切好的五花肉摆放在备好的梅菜上面。 5.最后把辣椒酱，姜丝摆放在肉上面。再放置压力锅中蒸20—30分钟即可食用。喜欢吃辣的小伙伴可以放点小辣椒。

吉祥如意的菜名

春节将至，年夜饭家家户户都早早地预订好了，但拿起满纸喜气的选单，却是颇费踌躇，“一帆风顺”、“大展鸿图”、“生意兴隆”、“祝君如意”这些好意头的菜名下，到底是些什么菜呢？我们一起来看看个中的讲究：三阳开泰又到年夜饭订席的旺季，满纸喜气的选单菜名让人眼花缭乱，弄不清所指何物。然而粤菜的菜名虽是林林总总，词意多虚，却又是虚里见实，且多与用料的行语有关。了解这些行语所指，也就大抵知道菜的主料及其组成。讲究彩头和寓意是中国菜命名的一大特色，这在年夜饭中尤为突出。北方人把饺子、面条同煮，称为“金丝穿元宝”，炒个青菜、豆芽也叫“亲亲热热”、“如意吉祥”(取其形似)，粤菜与之相比，具有更多“乐美名为怡情”的传统，内涵上也更为繁复庞杂、富丽堂皇。“鸿运当头”、“发财就手”之类，多已走上家庭餐桌，人人耳熟能详，但许多难以自制的酒楼宴菜，一般人对其菜名未必明其就里。学一点菜名常识，显得很有必要。金玉满堂 “百花”、“锦绣”、“牡丹”、“白玉”等等，是粤菜菜名表示“富贵美好”的常用语。“百花”通常指花胶或虾胶，如“百花鱼肚”、“江南百花鸡”、“百花酿双菇”等；因有“百花锦绣”的熟语，“百花”有时也衍生为“锦绣”，如“锦绣玉荷包”、“锦绣××羹”。“牡丹”即蟹黄，如“牡丹乳鸽脯”、“牡丹酿××”，里面的“牡丹”就指蟹黄。要注意的是，“牡丹”与“百花”都是花，因此菜名中的“花”有时也指“牡丹”(蟹黄)，至于用花胶还是用蟹黄，就全看厨师的选择了，如“花开富贵”。订菜时应多加询问。 “白玉”也叫“碧玉”，即是冬瓜或节瓜，如“白玉珧柱脯”(珧柱、元贝、虾肉酿节瓜环)、“碧玉绣球”(冬瓜鱼肉丸)。 “鸿运吉祥”类的菜式，多见“彩云”、“玉树”、“金钱”、”瑞气”、“龙凤”等用语，指的分别是云腿(火腿)、芥兰、北菇、甲鱼(又称山瑞)、虾鳝和鸡鸟，代表菜式如“彩云飞凤”(云腿炒鸽片)、“玉树金钱”(芥兰扒北菇)、“瑞气吉祥”(全只甲鱼或鳘鱼炖甲鱼，甲鱼寿命较长故称“吉祥”)、“××龙凤羹”(鲜虾仁、鸡肉等做的汤羹)。这类菜名较多，有些取名随意，难以望文生义，应倍加注意，比如“鸿运照福星”(八珍鱼肚羹)、“大展鸿图”(蟹黄炒桂花鱼翅)、“生意兴隆”(珧柱扒仙菇)、“祝君如意”(珧柱、榆耳、竹笙、蟹肉、蛋白、露笋等的集锦)，等等。四季发财还有寓意事顺家旺的，如“一帆风顺”(原只烹火局鲜蟹，以蟹盖喻风帆)、“状元及第煲“(元贝、虾仁、生肠、水发蹄筋等，取元、蹄(第)之音和龙、发之意)、“锦绣红鸾”(虾胶蒸酿鸭，夜香花铺面)、“岁晚大团圆”(露笋、鲜菇、白菌、肉丸、豆腐、粉丝等，中间放车厘子)。粤菜材料的选择和组合十分广泛，变化无穷，但材料(主料)与菜名之间往往会有某种对应关系。常见的如玫瑰(玫瑰露酒)、如意(黄耳、榆耳、银耳、云耳等的谐称，另又指含火腿和水发菇菌的菜式)、翡翠(青绿的蔬菜)、五彩(五色配料，如叉烧丝、香菇丝、熟姜丝、笋丝、韭黄)、琵琶(型格状如琵琶，多称于鱼翅和三鸟)、芙蓉(蛋白，或指芙蓉花状的菜)、香雪(白雪耳)、玉簪(云腿丝)，等等。至于没有约定俗成的新菜和菜名，有些连厨师也猜不出来，下单时就须不耻下问了

生日有关的吉祥菜名

在农历新年，中国新年通常是大忌远从第一到去除了第五天后的第五天，说，这一年又过去了，开始恢复正常的生活，也有一些禁忌新年传统，如过年不要生气骂人，打小孩等等，以下是经常听到的新年，一般禁忌。

元旦：

1，尚未出嫁的女儿回老家：过年嫁出去的女儿回娘家，她的家人会吃穷，因此只能在初二三天回到家里，但其中的意义已经嫁给了别人家的妻子的女儿，丈夫一定有很多人在新年到来的新年，妻子帮奉茶服务，因此无法启动回家。

2，避免吃稀饭早餐，肉或鱼及药品：过去的传统穷人家只能吃稀饭，所以在元旦的清晨一定要吃干饭，表示家里整年会非常富有，而在初一早上称为神的事件，他说，所有的神出来过年，所以不吃肉对表尊敬首先，要吃素，另外除了生病不得不吃之外，开始一般的补品补药最好不要吃。

3，避免助长人们叫别人的名字了：新年的早晨，没有人应该命名敦促他们起床，让他或她呼吁人们每年都做整个事情。

4，忌人还在睡觉的新年：早期我还在睡梦中不要给对方与对方新年快乐，新年快乐，然后得到了对方，因为这会让他们全部长年累月在床上 - 首先，第二忌洗衣：水，水神，在第一天的水神的生日的前两天，所以这几天洗衣服。到第一至第五天：

1，白天不午睡：午睡白天在中国农历新年，说全年都会很懒惰，其中的含义是因为有很多在中国春节年货的客人在家里如果睡午觉的话，人是很不礼貌的。

2，忌倒污水，垃圾，扫地：不要在中国农历新年扫描工作，因为它很容易扫把家中的财气。

3，忌被他人自口袋掏东西：不要让元旦期间挖出的东西从他的口袋里，说今年的钱会掏走了整个家庭。

4，避免债务的人：无论是在中国农历新年是一个人来的债务或债权与他人在房间里一整年都会很倒霉，因此忌讳向人讨债

跪求谢师宴，升学宴选单及吉祥菜名

桃李满天下,大展鸿图,榜上有名,鲤鱼跳龙门,连中三元,才高八斗,成竹在胸,独占鳌头,鹏程万里,前程似程

蔬菜名大全？

1 蘑菇 2 洋葱 3 茭头.4 大葱 5 大蒜 6 韭菜 7 苋菜 8 魔芋 9 芹菜 10 牛蒡 11 芦笋 12 黑木耳 13 冬瓜 14 叶添菜 15 杷添菜 16 芥蓝 17 菜薹 18 普通白菜 19 芜菁甘蓝 20 结球甘蓝 21 花椰菜 22 抱子甘蓝 23 青花菜 24 球茎甘蓝 .25 大白菜 26 叶用芥菜 27 杷芥菜 28 茎用芥菜 29 荠菜 30 长辣椒 31 甜椒 32 香椿 33 茼蒿 34 苦苣 35 芋头 36 芫荽 37 笋瓜 38 西葫芦 40 黄瓜 41 朝鲜蓟 42 胡萝卜 43 山药 44 扁豆 45 荸荠 46 茴香 47 毛豆 48 黄花菜 49 菊芋 50 猴头蘑 51 蕹菜 52 莴笋 53 结球莴苣 54 皱叶莴苣 55 瓠瓜 56 香菇 57 百合 58 丝瓜 59 番茄 60 冬寒菜 61 苦瓜 62 藕 63 豆薯 64 菜豆 65 毛竹笋 66 豌豆 67 平菇 68 葛 69 萝卜 70 食用大黄 71 慈菇 72 马铃薯 73 茄子

过年吉祥语大全

　1.祝您事业爱情双丰收，一年更比一年高! 2.新年快乐，学业有成。 3.财神到，福运旺! 4.春风得意，大展鸿图! 5.新年好，财神到! 6.新年如意吉祥! 7.祝您福如东海，寿比南山! 8.恭祝您的事业蒸蒸日上 9.新年好!祝新年心情好，身体好，一切顺心。 10.恭喜贵公司成功上市!在新的一年里大展巨集图! 11.家兴，国兴，事事兴。家圆，国圆，事事圆。 12.恭喜发财，招财进宝! 13.新年快乐!万事大吉!合家欢乐!财源广进!恭喜发财! 14.贺新年，庆佳节，恭喜发财!新年好，万事顺，事事如意! 15.新年快乐!祝您新的一年身体健康!工作顺利!生活美满! 16.新年的钟声悠然响起，飘送着我的祝福，萦绕在您的身边。过年常说的吉祥祝福语

吉祥语大全两字

昌盛、兴隆、鸿喜、寿祺、百福等等，还有好多，这是我能想出来的。

十二生肖的吉祥话

鼠：聪明如鼠，鼠兆丰年。鼠来报吉祥。牛：扭转乾坤，四季如春。

虎：虎虎生风，胆大如虎，虎跃新程。兔：瑞兔迎春，好彩头。

龙：祥龙献瑞，千禧祥龙。蛇：吉祥如意,蛇序呈祥，银蛇喜迎春。马：马到成功，一马当先，龙马精神。羊：三羊开泰，国泰平安。

猴：马上封侯,猴呈得意。鸡：金鸡报喜，金榜题名，闻鸡起舞。

狗：狗至兴隆, 黄犬送佳音，犬守久安家，犬护祥和宅。猪：诸事顺利，诸事顺心，诸事顺顺利利。琉璃是诗歌,千年传唱,猪生财利。

有寓意的年夜饭菜名有哪些?

有寓意的年夜饭菜名有：1、《蒸腊肠》——寓意长长久久，大多数家庭每到腊月都会自己做一些或者买一些腊肠作为过年的年味美食，这道腊肠，不仅好吃，而且寓意特别好，做法也很简单，蒸一蒸切一切就是一盘，也是荤菜的凉菜了。2、《卤牛肉》——寓意牛气冲天，这道菜，一般家庭年夜饭都缺一不可，好吃好做，卤好切一盘就可以了，是很好的下酒菜。3、《白切鸡》或者《椒麻鸡》《口水鸡》——寓意富贵吉祥，这些鸡的做法都比较好做，煮一煮。做好凉拌汁，浇上拌一拌就可以吃了。特别开胃下饭，也是好下酒菜。4、《肉丸子》或者《狮子头》、《牛肉丸子》，《四喜丸子》等等，——寓意团团圆圆，丸子自古就是年夜饭的必有一道菜，团团圆圆是丸子的美好寓意。5、《脆皮年糕》、《炒年糕》《红糖年糕》——寓意年年高，年夜饭要吃年糕，是表示喜庆。年糕因为谐音“年高”，年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。6、《红烧羊肉》《手抓羊肉》《清炖羊肉》等，寓意喜气洋洋，羊肉也年夜饭不可少的美食，它的营养和美味都是无可非议。7、《红烧鱼》《清蒸鱼》《炖鱼》——寓意年年有余，一般鱼作为最后一道热菜端上来的，做法可以自己选择，寓意都一样。

年夜饭菜单吉祥菜名有哪些?

年夜饭菜单吉祥菜名有招财进宝(葱油鲜鲍鱼)，吉星高照(白灼基尾虾)，鸿运当头(剁椒鱼头)，吉庆满堂 (富临排骨)，飞黄腾达(豉油贵妃鸡)，餐中美点(两道)，富贵盈门(富临烤鸭)，年年有鱼(清蒸多宝鱼)，喜气洋洋(沙茶羊肉)等。年夜饭，又称年晚饭，团年饭，团圆饭等，特指年尾除夕大年三十的阖家聚餐。在外工作的人都会在除夕来临之前回老家和家人团聚。中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐，这顿是年尾对一家人来说最重要的一顿晚餐。年夜饭是每年新年前的重头戏，不但丰富多彩，而且还讲究很多寓意。传统上年夜饭是在除夕祭祖后才食用。吃年夜饭前先拜神祭祖，待拜祭仪式完毕后才开饭等等。春节是中国民间最隆重，最热闹的传统节日。春节习俗甚多，而一年一次的年夜饭充分地表现出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。家人的团聚往往令一家之主在精神上得到安慰与满足，老人家看儿孙满堂，一家大小共叙天伦。过去的关怀与抚养子女所付出的心血而没有白费，这是何等的幸福，而年轻一辈也正可以借此机会向父母的养育之恩来表达感激之情。事实上随着时代的进步，这种古老的传统也面临着严峻的挑战，众多迫于生活压力不得不选择过年不回家这也使年夜饭成为了空谈。