牛骨头汤配什么,牛骨头汤配什么好吃

牛骨煲汤搭配什么最好

牛骨煲汤枸杞最好，牛股煲汤的做法如下：

主料：牛骨750克、枸杞20克。

辅料：胡椒粉1克、八角1颗、姜15克、盐适量。

1、牛骨先用清水冲洗下。

2、再将牛骨焯水，洗掉血水浮沫。

3、砂锅内放入足量水，将焯好的牛骨放入。

4、放入姜、八角、枸杞。

5、盖上盖子。

6、大火烧开转小火，并将面上的浮沫捞出。

7、继续煲3个小时左右就好了。

牛排骨和啥一起煲汤最好啊 牛排骨和什么一起煲汤最好啊

1、牛排骨和白萝卜、党参、淮山、枸杞等食材一起煲汤比较好。 2、比如牛排骨萝卜汤：准备牛排骨、白萝卜、葱、生姜。将白萝卜切成大块，葱切长段，生姜切成片。将牛排骨反复清洗干净后，和萝卜、葱段、生姜一起放入高压锅中。加入适量水淹没所有食材，然后加入适量枸杞，加入食盐调味。

牛骨煲汤搭配什么最好

牛骨煲汤可以搭配胡萝卜、洋葱。牛骨：牛骨与排骨一样，同样可以起到养肾补髓的作用，常喝牛骨汤亦可增强体质。胡萝卜：胡萝卜性平昧甘，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾等多重作用，对于营养不良、肠胃不适、便秘、性功能低下等症有较好的治疗作用。洋葱：洋葱性温味辛，有发散风寒作用，适当使用可驱散内寒。扩展资料：营养牛骨汤是一道美味的菜肴。营养牛骨汤可以给人体补充大量的钙物质，口感特别的好一般的制作原料有牛骨、胡萝卜、洋葱，一般建议加一点醋。用上述料量煮汤时间需2-3小时左右，如肉质发硬，插时费劲，拔出后叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟后，需用罗或细布过滤一遍，清除杂质，即可上桌。参考资料来源：百度百科-营养牛骨汤

牛骨煲汤搭配什么最好?

牛骨是一种非常好的食材，用来煲汤不仅味道好，而且非常有营养，我们家平时非常喜欢喝汤，所以经常会煲一些汤，不仅美味，而且所选食材相对安全一些。牛骨汤也是我家经常喝的，根据我的经验，我认为牛骨煲汤最好的搭配是白萝卜。牛骨含有丰富的钙质，成分以无机成分为主，其中磷酸钙约86%，磷酸镁2约1%，其它钙盐约7%，氟约0.3%。钙盐有葡糖酸钙，甘油磷酸钙，泛酸钙。并且还含有多种有机的蛋白质和胶原蛋白。牛骨的脂肪含量，因骨的种类而异为12%-20%。总得来说，牛骨是非常难得的煲汤好食材。有人会问，那么多食材，为什么选择萝卜和牛骨搭配哪？中国有句老话叫做：“冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方”，现在正式初冬季节，天气寒冷，天干物燥，需要一些水分足，又可以润燥的蔬菜来补充水分，白萝卜就是很好的选择。【所用食材】牛排骨300克 牛大骨300克 白萝卜500克 大葱1根 生姜1块 黄酒适量 花椒适量 香醋适量 盐适量 白胡椒适量 香葱适量【制作流程】1.牛骨一般块头比较大，也比较硬，所以买的时候请商家帮忙切剁成小块，这里之所以选择牛排和大骨是因为，既可以喝汤又可以吃肉。这样煲汤会非常解馋。2.把牛排骨和大骨放进盆中加清水浸泡，途中多次换水，泡出骨肉中的的血水。把白萝卜洗净，切成块，大葱切成段，生姜切成片。红枣用水清洗干净。3.锅中加凉水把泡好的牛骨放入锅中，加入料酒，姜片，开大火，此时会有浮沫出现，这些是牛肉皮下的粘液和没有泡干净的血水，用勺子撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净控水。4.准备一个大点的砂锅，加入冷水，冷水要足够，把控干水分的牛骨放进去，加入几片姜片，葱段，几粒花椒，黄酒，几滴香醋，开大火，等汤烧开，换小火，盖上锅盖，文火煮3个小时。5.等汤炖3个小时，加入白萝卜，盖上锅盖再炖一个小时，让牛骨和白萝卜都熟透，出锅时加入白胡椒和盐调味即可，撒上香葱。牛骨煲汤制作技巧总结1.煲汤所用的牛骨除了棒骨之外，还可以加一下带肉的牛排骨，或者牛肉，这样不仅可以增加汤的鲜味，而且还可以吃肉非常解馋。2.买的时候请商家帮忙加工成块，不然自己在家不容易剁开骨头。用清水多次浸泡，中途换水，这样可以减轻牛骨煮汤时候的腥味。3.冷水下锅焯水，可以锁住肉中的营养成分，当水烧开，浮沫浮出时，要撇去浮沫，尽量撇干净，然后捞出用温水冲洗。不能用冷水冲。否则表面的杂质会冲不干净。4.牛骨头比较硬，不易熟，所以炖的时间要足够长，滴入几滴香醋，可以让骨头内的钙质更容易溶于汤中。5.煲汤时的水要一次性加够，中途尽量不要加水，以免冲淡汤的味道。6.汤很鲜美，不用再放味精了。结语牛骨营养丰富，用来炖汤是非常好的选择，搭配白萝卜非常适合冬季食用，寒冷的冬天，吃一碗汤鲜味美，有肉又有萝卜的煲汤，那是多么惬意的一件事。

牛排骨炖汤配什么好吃

牛排骨炖汤配什么好吃

你知道牛排骨炖汤配什么好吃吗？生活中很多人会用牛排骨来炖汤，营养价值高且非常美味，还有会用其他食材与牛排骨一起炖制，下面我就在这里跟大家分享一些牛排骨炖汤配什么好吃的窍门，希望对你们有一定的启发。

牛排骨炖汤配什么好吃1

牛蒡淮山排骨汤

食材配方

主料：

牛蒡500g

猪大排450g

淮山300g

辅料：

盐适量

枸杞适量

陈皮半块

干香菇4朵

香菜2棵

白萝卜半个

做法：

1、主要的材料有淮山，排骨，牛蒡，秋天吃白萝卜犹如人参补，所以今天用了白萝卜一起煲

2、排骨用洗干净，剁成小块。锅中放水烧开后下排骨汆烫片刻，捞出用水冲洗干净嘌呤

3、牛蒡和山药刨去外皮，切成滚刀块，取四个干香菇泡发备用

4、白萝卜去皮切块，枸杞洗干净备用、（也可以换红萝卜煲，两种萝卜不能放一起煲，会破坏并分解彼此营养）

5、将汆过水的.排骨、牛蒡、山药、香菇干一同放入汤煲中，加足量清水没过食材

6、加入姜片和小半块陈皮进去，中小火煲1、5个小时左右

7、期间加入萝卜和枸杞

8、汤煲好后加入香菜稍微煮一下，最后加盐调味就好了

牛排骨炖汤配什么好吃2

主料

牛排骨 535克

冬瓜 460克

辅料

料酒 适量

盐 适量

方法：

1、食材：冬瓜（已去皮去籽清洗切开）、牛排骨（已清洗焯水）

2、将已焯好的牛排骨下入高压锅中，加入一些清水。

3、加适量的料酒。

4、接着，盖上盖用中小火烧煮40分钟后关火。

5、焖至没气后开盖。

6、然后，合入冬瓜翻动一下煮开煮上2——3分钟。

7、最后，加适量的盐。

8、调味翻匀即成。

牛骨头配什么炖汤好

夏潇雯